胃腸を元気にして、心も動かしたい。 

★税込10,800円以上で送料無料★

まずは3週間、次に2ヶ月のサイクルで腸活できるように伴走します。ヨーグルトに合う糀甘酒は冷凍保存も可能。忙しい毎日でも「これだけは続けよう」というような方が増え、製造元である私たちも嬉しい限りです。通常の送料もサイズ・クールに関係なく全国一律900円(沖縄・北海道除く)です。

白山麓の糀甘酒 250g瓶

旧商品名:胃腸の糀甘酒
中身は全く一緒ですのでご安心下さい。

「胃腸の健康づくり」に焦点を絞った完全無添加の塩糀です。居を構え、商売の発祥地にした理由も「白山麓だから」です。山岳信仰としては全国で最も多い2700もの支社を持つ白山のパワーを何とかして表現して、ご縁のある方にお届けしたいという想いで作っています。

特徴1 白山のエネルギーを凝縮したもの
原材料は米・糀・水のみ。全て白山麓産です。どこで、誰が作り、そこにどんな思いがあるかも含め、本当に信じられるものを使っています。

特徴2 珍しい「食べる点滴」としての糀甘酒
甘酒は「飲む点滴」と言われますが、濃縮させて「食べるタイプ」にしています。ヨーグルト:糀甘酒=1:1の組み合わせは、人気テレビ番組「林修の今でしょ!講座」でも最強の組み合わせとして紹介されました。

特徴3 活きたコウジ菌を胃腸に
瓶や真空袋に充填後に加熱殺菌をすれば、コウジ菌は死にます。(コウジ菌は80℃で死滅すると言われています)コウジ菌が死ぬと、当たり前ですが発酵はそれ以上しません。冷蔵または冷凍の場合、コウジ菌は死ぬのではなく、活動がゆっくりとなるだけで発酵はし続けています。私たちの糀甘酒は瓶や袋に充填後に加熱殺菌をしない『生タイプ』となりますので、要冷蔵また要冷凍となりますが、活きたコウジ菌がいる証拠です。常温のままにすると、発酵スピードが速くなりすぐ劣化して酸味が出たり、袋が膨らんだりします。糀甘酒の中でも似て非なるものは多くありますが、コウジ菌を胃腸に届けるために生タイプの状態で商品にしています。

特徴4 五分づき米を使用
白山麓産のコシヒカリ玄米を敢えて五分づきにすることで食物繊維、ミネラル、ビタミンを多く含みつつ、白米の甘味も取り入れています。薬膳指導員でもある私たちが考え抜き、糀甘酒を作ることだけを目的としたオリジナルなものです。

特徴5 ノンアルコール
米糀からつくる甘酒なのでノンアルコール(アルコール分0%)です。食品の専門検査機関に提出しきちんと証明されておりますので、お子様やアルコールがダメな方でも安心して召し上がって頂けます。

特徴6 冷凍保存も可能
瓶・真空パックともにそのまま冷凍保存も可能です。冷蔵よりも冷凍のほうが品質保持に優れており、およそ2ヵ月はもちます。


「麹」ではなく「糀」と書く理由
コウジ菌は顕微鏡で見ると、米についた花のように見えます。「糀」という漢字の由来です。胃腸の状態は実際には見ることはほとんどないですが、皆様の胃腸に花が咲き、人生にも花が咲くようになればと願って「糀甘酒」としています。


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原材料:五分づき米(コシヒカリ)、糀、白山の天然水 ※全て石川県白山市産 賞味期限:製造後3週間 唯一賞味期限を延ばす方法として「冷凍」があります。解凍後は、なるべく早くお召し上がり下さい。酸味が出てくると賞味期限の目安です。 保存方法:冷蔵→10℃以下 (注)冷蔵でも温度が高めだと青カビなどの原因となります。 容量:250g

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配送方法について:冷蔵or冷凍をお選び頂けます。長く保存したい場合には、真空パック冷凍をお勧め致します。商品カートの備考欄に『冷凍希望』とご記入ください。冷蔵・冷凍の混載は出来ません。どちらもご注文される場合には、2個口になりますので、予めご了承下さい。
尚、希望時間帯はクロネコヤマトの宅急便の時間帯に準じます。(1)午前中(2)14:00~16:00(3)16:00~18:00(4)18:00~20:00(5)19:00~21:00 のいずれかとなります。

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白山麓の糀甘酒の正しい保存方法
◆保存方法について
 冷蔵保存の場合・・・製造後3週間
 冷凍保存の場合・・・製造後2ヵ月

真空パックのまま冷凍保存する方法が最も品質を維持できます。冷凍のパックを解凍する際には、冷凍庫→冷蔵庫に移してください。いきなり常温に戻すと品質の劣化につながります。解凍後は、なるべく早くお召し上がり下さい。解凍後の品質保持期限は保存状態によりますが、「酸味が強くなってきたら」賞味期限の合図です。ただし、酸味は発酵途中に増える乳酸菌なので、悪いものではありません。味に影響がでる程度の酸味の強さになる前に召し上がって下さい。

※酸味がでてきた糀甘酒の活用法
酸味がでてきたら「調味料」として使えます。みりん代わりに甘味として使ったり、味噌汁に少し入れたりなどして使えます。

◆保存の温度
市販の多くの甘酒は、加熱殺菌してコウジ菌を殺すことで、常温でも保存できるようにしていますが、当社の「白山麓の糀甘酒」は非加熱の生タイプです。コウジ菌が活きているため、常温に近づくほど発酵が進みます。コウジ菌を殺さず、且つ、発酵を遅らせる唯一の方法が低い温度帯の冷蔵(または冷凍)での保存です。一般的な甘酒と同じ感覚で常温保存してしまうと、発酵によって真空パックが膨らみ破裂する恐れもありますので十分ご注意下さい。

◆真空パックから瓶などに移す方法
保存容器は『瓶』が最もおススメです。瓶の中でもさらに「パッキン付瓶」が糀甘酒の保存に適しています。空気に触れると発酵が進みやすくなるためです。内容量に合う瓶と蓋を、必ず煮沸消毒してから移してください。タッパーでももちろん大丈夫ですが、密閉性の高いタッパーをお勧めします。使用するタッパーはアルコール消毒などしてご使用下さい。防腐剤・防カビ剤・酒精などの添加物は一切いれていない糀甘酒ですので、丁寧に保存して頂くようお願い致します。

¥ 540

※この商品は最短で3月26日(火)頃にお届けします。

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    卵かけご飯や、炒め物など醤油として気軽に使っています。厚揚げにも、とオススメ頂き早速そちらも試しました!見た目もオシャレになりました!

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    リピートさせて頂きました。甘さがとっても好きです。苦手だった甘酒特有の感じがありません。先日違う甘酒を頂く機会があったのですが、やっぱりこれがいいなぁと思いました!(^^)

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    バルサミコ酢が効いてて、カルパッチョを作ったのですが美味しかったです。 トマトとの相性もばっちりでした。

    カルパッチョに合わせていただきありがとうございます。バルサミコ酢が洋食なので、和洋問わずいろいろなものに合わせてみてください。揚げ物や餃子にも、ソースとしても使えますので是非お試しいただければと思います。

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    ヨーグルトと一緒にいただきました。むちゃくちゃ優しい味で美味しかったです。 これだけでずっと食べてたいくらい。。 パルテノのハチミツやめて、食べる甘酒で頂いたのですがこれもすごく美味しかったです!

    嬉しいレビュー投稿ありがとうございます! ほんものの糀甘酒を召し上がって頂いて毎日の胃腸の健康づくりにもお役に立てて嬉しいです。非加熱タイプの生糀甘酒も、食べるタイプも非常に珍しいので是非この機会に食養生に取り入れて頂ければ幸いです。瓶、真空パックどちらも冷凍可能です。よろしくおねがいいたします。

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    お肉が柔らかく、旨味が増しました。やや薄味に塩糀で味付けして揚げた鶏胸肉に、糀ドレッシングをかけて食べたら最高に美味しかったです。

    塩糀へのレビューありがとうございます!あえて薄味にしてあげて糀ドレッシングを合わせる技は私たちにとっても新しい発見です。糀ドレッシングのベースは「しょうゆ糀」でして、塩糀としょうゆ糀の相性も良いので、糀ドレッシングとも絶対に合いますね!私たちも同じ調理方法で試させて頂きます!いつもありがとうございます。

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    スギナがお茶になる事を知りませんでしたが、調べてみたら色んな効果がありそうで購入。大好きな加賀棒茶とのブレンド!お気に入りになりました。 とってもリラックスできます。 子供もお気に入りで、みんなで飲んでいます。

    ご評価ありがとうございます。スギナは嫌がられる存在ですが、その生命力は植物の中でも他を圧倒するほどなので、私たちもそのパワーに期待しています。お子様も飲んでいただいてるとは、さらに嬉しいです。ちょっとしたことでも健康づくりになればと思って私たちも商品づくりをしておりますので、思いが伝わってよかったです。

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  • 白山麓の糀甘酒 550gパック

    白山麓の糀甘酒 550gパック

    ヨーグルトと食べています。ヨーグルトの酸味と糀甘酒の甘みがよく合います。嫌な甘さがなく、いいお味です!

    ご評価いただきましてありがとうございます!砂糖も入れず、米・糀・水だけの自然な甘さをご評価いただくと、作り手冥利に尽きます。ヨーグルトに合うように作っていますので、是非毎日の食養生にご活用下さい。

  • 糀ドレッシング 510g

    糀ドレッシング 510g

    ドレッシングとしてはもちろん、揚げ物にもとの事で揚げ物に添えてみたら、抜群でした!シソの風味が効いていて美味しいです。

    ご評価いただきありがとうございます。揚げ物にまで合うとは商品開発当初は私も想像つかなかったですが、今では揚げ物に合わせて頂く方のほうが多いので驚きです。和洋それぞれに合うドレッシングなので、いろいろな料理に合わせてください。ありがとうございます!

  • 胃腸の糀甘酒 280gパック

    胃腸の糀甘酒 280gパック

    リピーターです。 こちらの、甘酒は甘すぎず自然な甘さで美味しくいただいてます。ヨーグルトと食べたり、そのまま食べたりしています。 お腹の調子も良くなるので、なくなったら又注文したいと思います。

    リピートご注文いつもありがとうございます。真空パック冷凍であれば、あまり場所もとらず二ヶ月程度保存できるのでたくさんの人に重宝されています。薬膳では糀は体を温める作用があり胃腸の活動を良くしますので、寒い冬も続けてください。常に新鮮な状態でお届けさせていただきます。また宜しくお願い致します。

  • 加賀棒茶ブレンド

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    マスカルポーネチーズケーキ

    以前から気になっていて、やっと頂く事が出来ました♡ 家族みんな「美味しい」言ってました。 本当に美味しくて、優しいお味。 日頃食べてるお菓子から、体にいいおやつに 変えていきたいと思いました(#^.^#)

    ありがとうございます!ご縁のある方の健康づくりに役立てるようにと思って作っていますので素直に嬉しいです。私たちの思いがより伝わるようにこれからも工夫を重ねていきます。

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