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白山麓のしょうゆ糀 510g

飲食店、料理研究家などの間で密かな人気商品であるしょうゆ糀。その原価率の高さから大手メーカーではなかなか生タイプも販売できない中、大容量パックとして510gのしょうゆ糀が登場です。

特徴1 糀・有機しょうゆのみ
極めてシンプルな原材料。添加物とは全く無縁で、時間と手間だけをかけた究極のしょうゆ糀です。安価なしょうゆは「サッカリン(砂糖の500倍もの甘味があると言われています)」などの添加物で人工的につくられた味です。私たちがここで使うものはサッカリンはもちろん、酒精(エチルアルコール)なども一切入っておりません。

特徴2 糀の食感も楽しめる
瓶や袋に充填後、加熱殺菌をしない生タイプなので、コウジ菌が活きています。加熱するとの粒も溶けたようになりますが、非加熱の場合はその逆です。つぶつぶの食感自体が楽しめ、おかず感覚でいけます。

特徴3 料理の幅は無限大
一般のしょうゆよりも7%減塩になるので健康に嬉しい。しょうゆ代わりに調味料と使っても良し。しょうゆ1:しょうゆ糀1の割合はプロの料理人の黄金比率です。素材に味を入れながら、旨味とコクを出すプロの技もご家庭で簡単に実現できます。

食品表示
◆名称:白山麓のしょうゆ糀 ◆原材料名:糀(石川県白山麓産)、有機しょうゆ(岩手県産小麦・大豆使用) ※原材料に小麦・大豆含む ●内容量:510g ●賞味期限:製造後6ヵ月 保存方法:要冷蔵 10℃以下 ●製造者:(株)ノース白山 石川県白山市河内町きりの里40 076-259-0355

¥ 2,052

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ショップの評価

  • 糀のおつけもの 500g

    糀のおつけもの 500g

    シャキシャキ野菜の風味も残って、しっかりお味があるのにくどくなく美味しいおつけものです。白いご飯が進みます(^^)

    糀のおつけもののご評価ありがとうございます。糀の力で野菜の旨味も出るように工夫しており、それが少しでも伝わって良かったです。白いご飯にやっぱり合いますよね〜!

  • 白山麓の塩糀 510g

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  • 糀ドレッシング 500g

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  • 白山麓の糀甘酒 550g

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  • 加賀棒茶ブレンド 金沢星稜大学コラボパッケージ

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  • 白山麓の塩糀 510g

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  • 白山麓のしょうゆ糀 250g瓶

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    卵かけご飯や、炒め物など醤油として気軽に使っています。厚揚げにも、とオススメ頂き早速そちらも試しました!見た目もオシャレになりました!

  • 白山麓の糀甘酒 550g×2

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    リピートさせて頂きました。甘さがとっても好きです。苦手だった甘酒特有の感じがありません。先日違う甘酒を頂く機会があったのですが、やっぱりこれがいいなぁと思いました!(^^)

  • 胃腸の糀ドレッシング 瓶

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  • 白山麓の鬼ぐるみ

    白山麓の鬼ぐるみ

  • 糀ドレッシング 165g瓶

    糀ドレッシング 165g瓶

    バルサミコ酢が効いてて、カルパッチョを作ったのですが美味しかったです。 トマトとの相性もばっちりでした。

    カルパッチョに合わせていただきありがとうございます。バルサミコ酢が洋食なので、和洋問わずいろいろなものに合わせてみてください。揚げ物や餃子にも、ソースとしても使えますので是非お試しいただければと思います。

  • 白山麓の塩糀 250g瓶

    白山麓の塩糀 250g瓶

  • 白山麓の糀甘酒        250g瓶

    白山麓の糀甘酒 250g瓶

    ヨーグルトと一緒にいただきました。むちゃくちゃ優しい味で美味しかったです。 これだけでずっと食べてたいくらい。。 パルテノのハチミツやめて、食べる甘酒で頂いたのですがこれもすごく美味しかったです!

    嬉しいレビュー投稿ありがとうございます! ほんものの糀甘酒を召し上がって頂いて毎日の胃腸の健康づくりにもお役に立てて嬉しいです。非加熱タイプの生糀甘酒も、食べるタイプも非常に珍しいので是非この機会に食養生に取り入れて頂ければ幸いです。瓶、真空パックどちらも冷凍可能です。よろしくおねがいいたします。

  • 白山麓の塩糀 250g瓶

    白山麓の塩糀 250g瓶

    お肉が柔らかく、旨味が増しました。やや薄味に塩糀で味付けして揚げた鶏胸肉に、糀ドレッシングをかけて食べたら最高に美味しかったです。

    塩糀へのレビューありがとうございます!あえて薄味にしてあげて糀ドレッシングを合わせる技は私たちにとっても新しい発見です。糀ドレッシングのベースは「しょうゆ糀」でして、塩糀としょうゆ糀の相性も良いので、糀ドレッシングとも絶対に合いますね!私たちも同じ調理方法で試させて頂きます!いつもありがとうございます。

  • 腸活応援ギフト

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  • 白山麓の糀甘酒 280g冷蔵

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