ABOUT

■場所
石川県の白山麓エリア

日本三名山の一つに数えられる
白山の麓で生活し、
１日１組限定の
ライフスタイルホテルを
経営しています。

また、
この場所ならではの自然素材と、
伝統食文化を、
現代に合うようにアレンジして、
商品にしています。

■コンセプト
今、この時代の家族を繋ぐ、
寄り添いのものづくり

「家族」を繋ぐことを
テーマとした
ものづくりをしています。

家族のため、
家族のような存在の
あの人のために
何かしてあげたい！
何とかしたい！
という沸き上がる思いから
生まれたものです。

「健康」と言っても、
幅広く漠然しがちなので、
私たちは、
「腸内環境」に的を絞っています。

腸内環境を良くしたい

免疫力を上げたい

美味しいものが
たまたま発酵食で、
腸活になるなら嬉しい
など、
「胃腸の健康づくり」
のことならノース白山と
思ってもらえるように、
日々創意工夫をしています。

食は美味しいのが一番。
それが、
ヘルシーで尚良し。
そして、
発酵食を軸に、
いろんな提案をしてくれる
存在が何だか頼もしい
と思ってもらるように
コミュニケーションを
とりながら
寄り添うものづくりをしていきます。

そんな存在になりたいと
思っています。

■私たちの強み
商品の企画・開発・製造・販売の
全てを自分たちでやっています。

夫婦二人とも
調理師と
日本食養学会公認の
中医薬膳指導員という
資格を持っています。

普段の食から、
健康づくりを考えよう！
という企画だけなく、
自分たちの手でつくり、
お客様と対話しながら、
実践を繰り返す
ことに重きを置いています。