2019/07/24 11:05
今回は白山市の「地域特性」について。２００３年の平成の大合併によって新しくできたが白山市だ。松任市、美川町、鶴来町、河内村、吉野谷村、鳥越村、尾口村、白峰村が全て一つになったわけだが、いわゆる海側...
2019/07/23 15:56
毎年東洋経済新聞から発表される「住みよい街ランキング」。私たちが住み、そして商売の拠点にもなっている白山市が２０１９年版で全国１位となった。正直な話、「まさか！？」という驚きしかないが、同じ石川県...
2019/02/15 23:55
メディアで「甘酒」の凄さについて取り上げらない日がないくらい、糀パワーは計り知れません。そして、発酵の代名詞となっているヨーグルトの善玉菌パワーは言うまでもありません。最近では、この「甘酒」と「ヨ...
2019/01/30 11:42
正式に販売開始をしてから約２年。「白山麓の糀甘酒（旧：胃腸の糀甘酒）」を定期的に購入頂くお客様がだいぶ増えてきた。聞くと、ほとんどの方がヨーグルトと一緒に混ぜて食べてるとのこと。理由の多くは、それ...
2019/01/29 22:09
大根・にんじん・なす・きゅうり・ごぼう・紫蘇・しょうが。この７種の野菜が一度に摂れるだけでも儲けもの。漬け汁はしょうゆ糀がベース。しょうゆ糀自体も自分たちの手でつくっているし、この原材料の大本は白...
2019/01/29 14:32
このチーズケーキの正式名称は「２日間かけてつくったマスカルポーネチーズケーキ」。名前が長すぎて、POPや表示ラベルなどに苦労しているので、オンラインストアでは省略した名前にしている。この商品について一...
2019/01/29 00:01
甘酒の中でも「飲むタイプ」ではなく、「食べるタイプ」と言うとかなり珍しいらしい。濃縮タイプといったいいのか、かなりドロっとしている。飲むタイプよりも水の量がただ少ないだけだが、それだけ糀が濃いとも...
